OYSTER



couteau sur mesure pour le Chef écailler de chez Prunier   acier inox TM90 manche micarta


SANTOKU

Acier 440 C manche micarta black linen

SUPER COLLECTOR !!! Petit skinner Camillus ...

 

 

Je lui ai fait un étui en Kydex il est tout content ! et moi aussi ...

POLICE LINE ! DO NOT CROSS !

acier très très méchant z160cdv12 
manches Micarta lin noir
étuis Kydex

Seule option

Seule et unique option pour des couteaux dignes de ce nom : l'assiette en olivier !
ou ? :
- les couteaux : chez moi ...
- les assiettes :  http://www.adnprovence.com/
NO DEAL !

aux chiottes les laguioles ...

Acier Japonais, manche Micarta lin noir 

zétaux

parait que les collections c'est compulsif ... m'en fous je les aime bien mes vieux zétaux moi ... na! 

Forgé !

produit fini du morceau d'acier forgé dans le clip pour le Canon 5D MK III :

http://www.youtube.com/watch?v=UdyES2od9XE

lame OT90 forgé avec soie manche ivoire mammouth et céleron

Utilitaire

Comme son nom l'indique ... acier sandwich, manche Pao-santé, étui Pony

EMINCEUR

bin je me suis fait un eminceur qui va bien et il va bien !

WRROOOOMMMM

éminceurs Porsche Design, rien a voir avec les voitures !  mais jolis quand meme et ...

 ... les eleves de l'ecole de cuisine d'Alain Ducasse se coupent tres bien les doigts avec !

SAIGNANT !

il a dit saignant le monsieur a la 7 ! oui chef ! voila chef !

14 juillet

défilé aérien 14 juillet, la Défense, avion et tour intacts ...

Sashimi

baguettes "japonaises" inox tm90 forgées a Courbevoie, 
au top pour "dresser pointu"
et pis en plus on peut manger avec ! ...

 
boulot de fou car acier inox super dur (chargé en carbone) plage de temperature de forgeage reduite et il faut taper fort et précis sur tres peu de matiere ...

HARA-KIRI

hihi ...

damas carbone manche micarta lin noir, et le support pour la photo c'est un morceau de défense de mammouth ...

NEW YORK

NO COMMENT

Mon couteau a viande perso

Et pis pas qu'à viande d'ailleurs c'est un acier de folie qui coupe tout !  je l'ai taillé dans une lame de scie alternative...  pouvoir de coupe ahurissant ! mais boulot de fou (vas usiner de l'acier qui d'habitude sert a couper de l'acier ...)  manche micarta lin noir et etui Pony

Charité bien ordonnée

commence par soi meme !  sont tous a moi ... Na !

kiridashi

damas carbone, ivoire de mammouth, etui croco sur mesure Pony

En cours

Avant trempe

Machine outil

pas vraiment a pilotage numerique ...

Couteaux d'amis

Paire de couteaux offerts a Paul Bocuse pour son anniversaire par Didier Elena, J-F Piège et moi, manches micarta papier, acier TM90, etui sur mesure Pony 

ahhh çui la c'est le mien !

lame damas carbone, manche ivoire de mammouth, etui autruche fait sur mesure
par Jean Guillot (Pony) 

Hong-Kong

Contrastes absolus !

Trop classe !

La page de couverture de Food Art aux U S A , couteaux de table  pour Alain Ducasse à l'Essex House  Manhattan NYC

FXS

François, le boss de "la passion des couteaux" qui rale tout le temps qu'il fait pas beau à Paris, en flagrant délit de barbecue, sur une terrasse privée en plein milieu de la Défense, l'a pas vraiment l'air stressé non non ....

  

Courrier

mon coupe papier perso ...

Africain

sauf la lame en damas, forgée par Bibi a Courbevoie, le reste :  manche ivoire, antilope, etui autruche fait sur mesure par Jean (Pony) 

couteaux de table

c'est ceux de Jean Reno,  acier bomperthuis nuance TM 90

manches wengué,rivets maillerchort, affutage chisel (une face)

gros balèze

la c'est du lourd: tantoo plate semelle, 4mm bien tassés au ricasso, bon gros damas qui rouille et manche super top micarta lin vert et tjrs rivets en maillechort qui va bien, etui  Pony cuir gras noir .

grrrrrrr

petit mais méchant ! affutage chisel (un seul coté) plaquettes micarta lin noir, decidement j'aime bien cette matiere..., acier TM90 de chez bonpertuis (héhé cocorico), rivets maillechort

ras le bol des laguioles ... suite

version bad-boy des coutaux de table "made in bibi" toujours en acier japonais (tant pis pour les fabricants français, dont aucun n'a ete capable me fabriquer une ligne de couteaux a des prix decents) manche micarta lin et rivets maillechort, re- Na ! 

ras le bol des laguioles

couteaux de table pour faire chier les vendeurs de "laguiole", dont 90 pour cent sont fabriqués bien loin ...

acier japonais ( j'avoue !) manche micarta lin, rivets maillerchort, made in Courbevoie par moi-meme .... na !